两款健康美味鱼汤
广州日报
2007-12-27 10:00:47
小学家长最新升学资料下载一、生鱼葛菜汤
用料：
鲜生鱼100克，葛菜30克，调味料适量。
做法：
1. 先将生鱼剖开，去鳞、内脏，洗净；葛菜洗净。
2. 上述2味同入锅加适量水共煲1小时，调味后进食。1～2次/日。
功效：
润肺滋阴。适用于小儿肺炎恢复期。症见热已退，或有低热，疲乏，易出汗。
二、美味鱼片汤
用料：
烤鱼片1片，鸡蛋1个，黄瓜25克，细盐3克，味精2克，香油5克。
做法：
1． 烤鱼片撕成碎片，放入汤锅后，加清水1200毫升，以微火煮开，再加细盐。
2． 汤开起后，淋入鸡蛋，用手轻轻推动，使之成为蛋花。最后加入切好的黄瓜、味精、香油，起锅盛入汤碗内即成。
功效：
健脾开胃，增强食欲。
