红色蔬果：宝宝春天的健康饮食
幼教网
2009-04-28 11:45:39
小学家长最新升学资料下载春天一到，气温就开始节节攀升。不过，早晚温差大，孩子最易生病，其中，感冒、咳嗽等呼吸道疾病居多。
孩子容易感冒常常与缺少维生素A有关；让孩子吃维生素片，不如食补———吃一些富含维生素A的红色水果和蔬菜。
首先，胡萝卜能提供丰富的维生素A，并具有促进机体正常生长、维护上皮组织、防止感冒及保护视力的功能。因此，可将胡萝卜榨成汁，再加上几滴蜂蜜，孩子会十分喜欢。
其次，番茄脐小肉厚，汁多爽口，富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖、有机酸、纤维素等。不过，不要给孩子吃生番茄，因为生番茄会使胃酸大量分泌，造成孩子胃部不适。
此外，红薯、红枣、红苋菜等也是不可多得的红色果蔬，这些食品中富含的胡萝卜素能参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜等都有很强的保护作用。
有了红色果蔬里众多维生素的呵护，再加上早晚一杯牛奶，偶尔喝上一碗暖暖的鸡汤和鱼汤，相信孩子在这个春季，一定会过得既健康又愉快。
