营养食谱——蛋皮寿司
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2009-08-02 21:44:34
小学家长最新升学资料下载导读：色彩丰富的蛋皮寿司很能吸引孩子的眼球，激发孩子的食欲。这道菜兼具主食的功能，突出益智营养两大元素，聪明妈妈可用不同食材搭配出不同的创意。
原料：
鸡蛋2个、米饭100克、西红柿1个、胡萝卜50克、洋葱50克，若干张寿司海苔，油、盐适量。
制作：
1、先将鸡蛋打散，在平底锅里加少许油，用小火制作一张蛋皮。
2、将胡萝卜和洋葱切成小碎丁，在炒锅中加油，翻炒蔬菜小碎丁，而后加入米饭和西红柿，用盐调味。
3、案板上平铺一层蛋皮，放上寿司海苔，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，用刀切成小段即可。
点评：
色彩丰富的蛋皮寿司很能吸引孩子的眼球，激发孩子的食欲。这道菜兼具主食的功能，突出益智营养两大元素，聪明妈妈可用不同食材搭配出不同的创意。
