金三顺教你如何做西餐甜点(2)
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2009-08-20 16:21:30
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上海人家学做地中海大餐
上海新村是典型的上海里弄房子，紧邻淮海路，弄里却是浓浓的上海市井味道。环球食尚烹饪教室占据其中的一隅，更像一处普通人家的小院落。
门口是女主人自己画的招牌，很可爱。推开铁门，院子里色彩斑斓，除了几行翠竹，还有一个小小的盆景架，种的都是罗勒、迷迭香、百里香、薄荷叶等西餐中常用的香草，你可以在学做之前先认识一下。
这里的家庭氛围，大约和主人有关。开设这间教室的，是一对恩爱夫妻。丈夫叫Norris，之前是一名西餐大厨，曾在上海很多星级酒店和西餐厅担任大厨，已经有十多年的烹饪经历了；妻子叫姚婷，原来在唱片公司工作。有一天，他们双双放弃原来的工作，开了这个烹饪教室，决定教人做西餐。
每周二四六开课，课程表由大厨Norris制定，姚婷设计。每节课上，都可以学习一道主菜、一道前菜，还有一道甜品。老师是Norris，还有他们从五星级酒店请来的大厨们。一间大教室，中间一张大桌子，上课之前，这里会提前给学员备好料，学菜的感觉更像是个沙龙派对，而做出来的成品，绝对叫你有面子—有几分大厨的风味呢。做出来的菜是两人份，可以当场和同学们一起分享，也可以带回家去，绝对温情牌。当然除了这里的规定课程，你也可以预约自己的私人课程，如果你有一天发疯般地想学做所有的甜点，也可以到这里试试噢。
这里教授的包括欧陆菜、地中海菜、亚洲菜等，不过最有特色的当属各种地中海菜肴，这也是现在的食尚潮流呢。
