月子食谱：莲子肚片汤
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2009-08-24 13:26:12
小学家长最新升学资料下载月子食谱——莲子肚片汤
[原料]
洗净猪肚150g，去心莲子30g
[调味料]
黄酒5g，葱、姜各3g，精盐2g，味精1g
[做法]
1．莲子加水适量蒸至酥。
2．猪肚切片，加姜、酒、清水煮沸，撇去浮沫，改用小火煮酥后，放入莲子（莲汁），调味并撒上葱花。
[营养]
内含蛋白质22.5g，脂肪8.7g，碳水化合物2.8g，钙33.8mg，磷376.2mg，铁2mg，维生素B10.2mg，维生素B20.1mg，尼克酸10mg，维生素C20.1mg。
[功能]
莲子有养心益肾、健脾涩肠之功。猪肚莲子相伍，其补益之功更强，心、脾、肾三脏俱补，可使心气充、心血旺；脾气足、消化强；肾精实，身不伤。产妇食之，对其复体之功则显矣。如产妇有消化不良、脾虚泄泻、恶露淋漓、带下量多、失眠多梦、心烦尿频等，则有治疗作用。
