家庭靓汤：霸王花猪肚汤
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2009-08-26 22:40:50
小学家长最新升学资料下载家庭靓汤：霸王花猪肚汤
【材料】
霸王花1两(约40克)，猪肚1个，陈皮1/6个，蜜枣4粒，南北杏仁共2汤匙。
【做法】
1、霸王花用清水浸软，刮去囊洗净。
2、陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。
3、猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻，取出再洗一洗。
4、适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。
5、把猪肚放在白镬(即锅中无油)内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。
备注：霸王花可在中药店购买。
