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除夕大餐:麒麟鳜鱼

来自网络 2009-08-27 22:25:18

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除夕大餐:麒麟鳜鱼

  【原料】

  鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克

  【制作过程】

  1、金针菇洗净,用高汤入味,蛋皮、冬笋切肉丝。

  2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味,各丝分置碗底,余料填入碗中,然后扣入盘中,淋上味汁即成。

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