儿童食谱：莲子饭焦粥
网络
2009-09-04 21:37:22
小学家长最新升学资料下载食谱原料
莲子50克(去芯)，饭焦(锅巴)适量，白糖少许。
制作方法
锅内加水，下入莲子，锅巴同煮至稀粥状，加适量白糖调味，即可食用。
【要点】
锅巴要焦黄，不可焦黑，否则不好吃。
适用人群
婴幼儿食用。
健康提示
莲子甘涩，可补脾止泻。《本草纲目》载莲子“除寒湿，止脾泻久痢。”莲子，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等；饭焦有“运脾消食，止泄泻”的功用。主治小儿脾虚泄泻、久痢、面色萎黄、手足不温、便下不消化等症。疳积患儿也可选食此粥。
