产后食谱:挂面卧鸡蛋
幼教网
2009-09-21 20:30:07
鸡蛋营养丰富,其蛋白质的组成与人体的蛋白质组成相近,是人们理想的日常滋补营养品,对久病、产后体虚最为适宜。羊肉是补血温阳佳品,成以冬天食用为宜,可增强肌抗寒能力。菠菜营养丰富,含有较多的纤维素,可补充前两者的不足。此汤饭具有益气养血、安神润燥、温中暖下的功效。适宜产妇食用,有利身体的恢复和健康。
原料:
细挂面100克,鸡蛋2个,羊肉丝、菠菜叶各50克,香油10克,酱油5克,精盐2克,味精1克,葱丝3克,姜丝2克。
制作:
1、羊肉丝放碗内,加酱油、精盐、味精、葱丝、姜丝、香油拌匀。
2、将锅置火上,放水烧开,下挂面,磕入鸡蛋,待鸡蛋煮熟、挂面断生,倒入拌好的羊肉丝搅匀,再放入菠菜叶,稍煮即成。
特点:
鲜香,清淡,软烂。