自制美食：养生干贝鱼片粥
幼教网
2009-11-07 16:22:50
小学家长最新升学资料下载养生干贝鱼片粥
秋天喝粥不失是一种养身的好办法，鱼肉高蛋白，低脂肪，益气健脾且不增肥肉，而干贝又是鲜极鲜极的调味食材，两者组合想必一定能让你胃口大开。
原料：青鱼、干贝、大米
做法：将青鱼剥皮去骨，鱼肉切成薄片，和鱼骨放在开水中一起煮，待鱼肉差不多发白时即可捞出，而留下的煮鱼肉的鲜汤水即用来熬粥。
将煮过的鱼皮、鱼骨丢掉，将鱼肉用盐、鸡精、黄酒略微腌制一下，放入冰箱待用。
在鱼汤中倒入大米、干贝，开大火煮30分钟。
待粥差不多熬成时加入鱼片，同时加入适量生抽、麻油、胡椒、香菜即可上桌。
