冬瓜蚝豉汤
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2009-11-12 21:43:36
小学家长最新升学资料下载冬瓜蚝豉汤
工艺：烧
冬瓜蚝豉汤的制作材料：
主料：冬瓜，生蚝豉，海带各适量。
调料：（1）葱，姜，色拉油各适量。（2）高汤，盐，味精，鸡精各适量。
教您冬瓜蚝豉汤怎么做，如何做冬瓜蚝豉汤才好吃
1.冬瓜去皮去瓤，切块，焯水。海带洗净，切片，焯水。
2.生蚝豉清水浸泡清洗，用开水泡发。用调料（1）爆香。
3.原料放入锅中，加入调料（2），慢火烧制。
冬瓜蚝豉汤的制作要诀：
因油蚝豉鲜味不及生蚝豉，所以选用生蚝豉。
