洞庭臭干
网络
2009-11-12 21:43:50
小学家长最新升学资料下载洞庭臭干
工艺：烧
洞庭臭干的制作材料：
主料：臭干250克，豆芽100克，平菇片100克，蒜黄，灯笼椒各适量。
调料：盐，味精，料酒，高汤，色拉油各适量。
教您洞庭臭干怎么做，如何做洞庭臭干才好吃
1.臭干切块，入淡盐水焯水入味；豆芽、平菇片入淡盐水焯水入味，垫于碗底。
2.将臭干块放在豆芽、平菇片上，放入蒜黄、灯笼椒。
3.高汤烧开，入盐、味精、料酒调味，倒入碗内，淋热油即可。
洞庭臭干的制作要诀：
臭干、豆芽、平菇焯水时底味要足。
