瑶柱鸡蓉粟米羹
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2009-11-12 22:14:58
小学家长最新升学资料下载瑶柱鸡蓉粟米羹
工艺：烧
瑶柱鸡蓉粟米羹的制作材料：
主料：瑶柱，鸡脯，粟米羹各适量。
调料：高汤，盐，味精，鸡精，香油，色拉油，水淀粉，蛋清各适量。
教您瑶柱鸡蓉粟米羹怎么做，如何做瑶柱鸡蓉粟米羹才好吃
1.瑶柱蒸发，搓成丝。
2.鸡脯剁蓉，焯水。
3.锅入高汤、原料烧开，撇去浮沫，调味、勾芡、淋油。
瑶柱鸡蓉粟米羹的制作要诀：
蛋清在勾芡后再打入成丝花状。
