草莓雪糕
网络
2009-11-12 23:24:34
小学家长最新升学资料下载草莓雪糕
草莓雪糕的制作材料：
主料：鸡蛋：1个 白砂糖：80克 玉米粉：1汤匙 鲜奶油：3/4杯 云呢拿香油：少许 草莓：150克
牛奶：1杯 装饰物：起泡奶油，薄荷叶，草莓
教您草莓雪糕怎么做，如何做草莓雪糕才好吃
制作雪糕底料
1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
3、将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
冷却后放入草莓
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅匀冷冻。
