鲫鱼赤小豆汤
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2009-11-15 12:44:31
鲫鱼赤小豆汤
口味:咸鲜味 工艺:煮
鲫鱼赤小豆汤的制作材料:
主料:赤小豆100克,鲫鱼250克
调料:料酒30克,盐5克,大葱5克,姜2克
教您鲫鱼赤小豆汤怎么做,如何做鲫鱼赤小豆汤才好吃
1. 鲫鱼留鳞片去内脏,并撕下颌下硬皮后洗净,加入料酒渍片刻备用;
2. 分别净姜切片、葱切成段待用;
3. 赤小豆(红豆)洗净,放入煮锅中,加适量清水,用小火煮至六七成熟;
4. 将鲫鱼放入,加姜片、葱段同煮成汤;
5. 加少许盐调味即好。
小帖士-食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。