法式红酒焖萝卜牛腩
幼教网
2009-12-18 17:54:04
小学家长最新升学资料下载法式红酒焖萝卜牛腩
原料：
牛腩一块；
洋花萝卜（或白萝卜）；
洋葱，leek（大葱？）；
奶油，老抽，红葡萄酒，白糖；
做法：
1.牛腩洗净，切块，在沸水中焯洗，漓干；
2.洋葱切小丁，leek切大片；
3.锅中放奶油一块融化，加入洋葱小火煸炒至变色；
4.加入牛腩块煸炒，加入红葡萄酒（按个人喜好多少随意）煸香，加老抽至上色；
5.加水没过肉块，转小火焖煮1.5小时左右；
6.加白糖，萝卜，leek，续煮20分钟左右；
7.大火收稠汤汁即可装盘；洒少许西洋香料香叶装饰
