乌鸡糯米粥
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2010-01-09 21:18:57
食谱原料
主料:糯米150克,乌骨鸡1200克
调料:大葱6克,姜4克,盐2克,味精2克,料酒10克
制作方法
1.糯米淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;
2.将净乌鸡冲洗干净,放入开水锅内氽一下捞出;
3.将葱、姜洗净分别切成段、片备用;
4取锅放入冷水、乌鸡,加入葱段、姜片、料酒,先用旺火煮沸;
5再改用小火煨煮至汤浓鸡烂;
6捞出乌鸡,拣去葱段、姜片;
7加入糯米,用旺火煮开后改小火,续煮至粥成;
8.把鸡肉拆下撕碎,再放入粥内,用盐、味精调好味,即可盛起食用。
适用人群
适合人群:产妇妈咪
健康提示
健康提示:乌鸡虽然营养丰富,但多食能生痰助火、生热动风,故体肥、患严重皮肤疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。