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　　幼教网整理了关于幼儿健康饮食《让孩子爱上吃蔬菜其实没有那么难》，希望对幼儿学习有所帮助，仅供参考。

　　孩子不爱吃菜，妈妈好哀伤!相信许多妈咪都会遇到孩子不肯吃蔬菜的问题。很多宝宝不吃蔬菜，只爱吃肉。但只吃肉食，不但会造成宝宝偏食，长期下去还会引起宝宝营养不良，便秘等许多疾病。如何让宝宝爱上吃蔬菜呢，试着从烹调方式开始着手吧，多花一些巧思，让孩子由习惯到爱上吃蔬菜，解决孩子偏食厌食并没有那么难喔!

　　现状一：孩子拒吃蔬菜!

　　原因：蔬菜外观、气味影响食欲

　　专家建议，与其硬逼孩子吃蔬菜，不如从孩子还在吃副食品的阶段，就开始训练孩子的味蕾，让孩子多接触不同食物的味道，或许喂食的困难度就会大幅减低。

　　许多孩子对蔬菜没有好感，总是得哄着或是硬逼他吃，才会心不甘情不愿地吃个两口，这是为什么呢?台大医院小儿科主治医师汤国廷解释，孩子在1至3岁间，开始会对食物产生个人偏好，所以食物的外型或气味往往会影响其食欲。

　　他举例，譬如味道比较重的菠菜、苦瓜;外观上较不讨喜的绿色蔬菜;或闻起来食物气味较强烈的九层塔、芹菜、青椒等，都是孩子比较不喜欢的蔬菜。另外，还要考虑是否因为孩子的咀嚼能力不佳，或不喜欢咀嚼，而不喜欢吃需要咀嚼的蔬菜。

　　现状二：孩子爱吃肉类!

　　原因：父母喂养习惯，偏重肉食

　　再者，原因可能出现在家长身上。因为孩子的口味是大人培养出来的，若在添加副食品阶段，家长没有多让孩子尝试蔬菜而只偏重肉食，1岁之后，要再让孩子多吃点蔬菜就有点困难了。

　　宝宝不吃蔬菜有七大危害：1、经常发生便秘。2、破坏肠道环境。3、维生素C摄入不足。4、维生素A摄入不足。5、热能摄取过多。6、常常胃口不佳。7、长大后也不爱吃蔬菜。

　　如此看来，孩子不吃蔬菜危害多多。贴心妈咪应该了解，蔬菜中含有多种维生素、矿物质与膳食纤维，对孩子的成长有正面的帮助，绝对不能少吃!而看似不起眼的蔬菜，内含膳食纤维，除了可以增加肠道蠕动、减少便秘之外，还可以降低胆固醇的再吸收，减少日后高血压和心脏疾病的发生，对身体帮助良多。

　　让孩子爱上吃蔬菜的小妙招

　　妙招一：诱吃——从添加副食品开始!

　　要让孩子爱上吃第一口蔬菜的滋味，就从添加副食品的阶段开始吧!这也是让孩子早点习惯蔬菜味道的最好方法。

　　添加蔬菜类副食品时，要循序渐进，可先制作成菜泥喂食，等孩子慢慢适应蔬菜的味道后，再将蔬菜切成碎末，熬成菜粥，或添加到面条中喂食。

　　等孩子开始长牙，有一定的咀嚼能力后，就可以让孩子吃切得较碎的烫青菜或炒青菜了。

　　不过，汤国廷也提醒，为了不让孩子产生排斥感，有些较粗长的菜类记得要切成较小或较碎，以利孩子咀嚼。