节假日儿童饮食注意事项 (2)
虽然这些富含蛋白质的食物是儿童生长发育的重要物质基础,但是吃多了并不一定就能吸收利用,因为从营养学的角度来看,碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大营养物质提供给人体的能量比例分别占40-60%,30-45%及10-20%是最合理的,当蛋白质的摄入超过了一定的比例,反倒会加重肾脏的负担,会对人体造成一定的损害。
除了摄入合理比例的三大营养物质外,我们也需要补充蔬菜、水果,《中国居民膳食指南》推荐成年人每天吃蔬菜300-500g,水果200-400g,它们是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源,有利于促进营养物质的吸收及防治便秘等多种功效。那么如何能达到以上所说的比例和数量呢?
实际上我们可以抛弃枯燥的数字,不用太多的理论,不需要太多的教条,只要家长们牢记“合理搭配,均衡饮食”的原则,注意食物多样化,荤素合理搭配,每天提供水果, 那么孩子们的饮食就一定可以做到营养均衡,健康成长。
4、养成良好的饮食行为
① 把好零食关 :
节假日期间需要走亲访友,招待客人,各式各样的美味零食比平时增多不少,随处可见的零食饱了孩子们的口福。但是零食的主要成分无非是糖类,多含有膨化剂,再加上各种各样的调味剂和色素,虽然它们多数因为颜色鲜艳、味道浓郁、香脆可口受到孩子们的极大欢迎,但吃多了对健康实在无利。
因此,首先,家长们在选择零食的时候就一定要把好关,最好选择购买一些健康的零食,比如奶酪、坚果、酸奶、含反式脂肪酸少的饼干等。其次,要注意限制孩子们过量吃零食,家中的零食不要随意摆在小孩能拿到的地方,以防他们没有节制的吃。第三,如果要吃零食,尽量不给孩子们提供热量较高的零食,最好选择在两餐之间吃,并且量不可太多,以免影响正餐的食欲。
② 多喝白开水,适当喝饮料:
春节期间聚餐少不了酒水,成人饮酒,孩子们则喝饮料。饮料常见有碳酸饮料以及各种果汁等。碳酸饮料的成分主要为二氧化碳、糖分、香精和色素,除了口感好以外,基本没有什么营养价值,可以说是最不健康的饮料;碳酸饮料当中含有的二氧化碳气体,饮用过多可致胃胀、胃痛,影响胃肠道的消化能力。
果汁类饮料除了含有多种维生素以外,也含有大量的糖分,过量饮用会影响小孩的食欲,影响正餐的进食。因此,经常给孩子们喝这些饮料对他们的健康不利,应尽量避免给他们喝,聚餐时如果非喝饮料不可,一定要适可而制。
③不可暴饮暴食,以免乐极生悲:
节假日里餐桌上少不了的就是大鱼大肉,在这个热闹的场合,再加上家长对小孩的“放纵”, 孩子们的饮食很容易失去控制,出现暴饮暴食,导致身体不适,如吃得过多过快,引起肠胃不适而呕吐,还可导致胃痛、急性胃肠炎、消化不良、腹胀、腹泻等症状,甚至可引起急性胰腺炎,严重时可有生命危险。