儿童食谱:暖炉羊肉锅
幼教网
2018-08-27 15:38:32
小学家长最新升学资料下载幼教网整理了一些有关于儿童健康饮食食谱，希望对您有所帮助，仅供参考。
用料：
青蒜（蒜苗）2棵、白萝卜1根、冻豆腐1小块、带皮羊肉600g、宽粉条（泡软）1小把、姜3片、豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、冰糖2汤匙、胡麻油2汤匙、台湾米酒1杯、香料包。
做法：
1.准备食材。羊肉切大块备用。白萝卜去皮切成滚刀块。
2.锅中注入胡麻油，中火加热至四成热（油温不可过高，否则胡麻油口感会变苦），放入姜片爆香，加入羊肉煸炒至变色，然后加入豆瓣酱、冰糖和酱油翻炒均匀。
3.烹入米酒并加入足量热水，投入香料包煮开，放入白萝卜块煮开大火煮10分钟，再调成小火焖煮1小时。
4.青蒜切片，冻豆腐切块，和宽粉条一起加入羊肉锅中，按口味调入盐，最后连火上桌。
