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儿童食谱:杏仁炒荷兰豆

幼教网 2018-08-27 15:40:15

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  幼教网整理了一些有关于儿童健康饮食食谱,希望对您有所帮助,仅供参考。

  铁是人体所需的重要营养元素,在食物中以两种形式存在:一种为血红素类,存在于肉类和动物肝脏中,另一种为非血红素类,存在于豆类和瓜子、榛子、芝麻等坚果等中。植物中的铁不容易被人体吸收,但若有了维生素C的帮忙,铁的吸收率会大大提高哦!

  准备材料:荷兰豆少许、大杏仁少许、蒜适量、盐适量、鸡精适量。

  做法:

  1、荷兰豆摘去两头和筋,清洗干净。

  2、大杏仁适量备用。

  3、蒜切成薄片。

  4、锅中油热后,放入蒜片炒香。

  5、放入荷兰豆翻炒变色。

  6、放入大杏仁翻炒两分钟,加盐、鸡精调味即可。

  杏仁和荷兰豆都含有非血红素类的铁,而荷兰豆中同时还含有丰富的维生素C。如果将杏仁和荷兰豆一起烹制,那么这道菜的营养会大大的增加。

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