儿童食谱:杏仁炒荷兰豆
幼教网
2018-08-27 15:40:15
小学家长最新升学资料下载幼教网整理了一些有关于儿童健康饮食食谱，希望对您有所帮助，仅供参考。
铁是人体所需的重要营养元素，在食物中以两种形式存在：一种为血红素类，存在于肉类和动物肝脏中，另一种为非血红素类，存在于豆类和瓜子、榛子、芝麻等坚果等中。植物中的铁不容易被人体吸收，但若有了维生素C的帮忙，铁的吸收率会大大提高哦！
准备材料：荷兰豆少许、大杏仁少许、蒜适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净。
2、大杏仁适量备用。
3、蒜切成薄片。
4、锅中油热后，放入蒜片炒香。
5、放入荷兰豆翻炒变色。
6、放入大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。
杏仁和荷兰豆都含有非血红素类的铁，而荷兰豆中同时还含有丰富的维生素C。如果将杏仁和荷兰豆一起烹制，那么这道菜的营养会大大的增加。
