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家庭食谱:葱油蟹

幼教网 2018-08-27 16:46:37

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 幼教网整理了一些有关于家庭健康食谱的做法及相关知识,希望对您有所帮助,仅供参考。

  简介

  这道葱油蟹好吃、易做、也不贵,很适合在家里做,不管是待客或自己家人吃都很好

  材料

  螃蟹3个,姜,蒜末,辣椒段,盐,味精,糖,生抽,葱

  做法

  1、螃蟹洗净,加入姜片和葱段上过蒸熟。

  2、蟹蒸熟后去尖头部分,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽,搅拌匀后淋入盘中;

  3、然后在蟹上摆入姜蒜末、辣椒段,再洒上碎葱段。

  4、锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。

  小诀窍

  1、如果是自己家吃可以切得随意一点,带盖切开就可以。如果待客就可以先开盖后切,整体摆盘后,再淋油,最后加盖就可以,这样会很美观。

  2、一定要放生抽,但不能多,否则会掩盖蟹的原味。
 

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