产后食谱:烧牛肉
幼教网
2018-08-28 11:39:49
小学家长最新升学资料下载幼教网整理了关于产后的健康食谱及相关知识，希望对您有所帮助。
【食谱原料】
主料：牛肉(腑肋)5000克
调料：酱油500克,盐300克,大葱150克,白芷5克,桂皮10克,姜15克,八角15克,丁香15克,肉豆蔻15克,草豆蔻15克,五香粉15克,植物油150克
【制作方法】
1.选用鲜牛胸口肋条肉，洗净，切成大块。
2.牛肉块下入锅中，加水，用大火烧开，撇去浮沫，香料(白芷、桂皮、生姜、大料、丁香、豆蔻、草豆蔻、五香粉)全部装纱布袋下锅，加葱、姜、酱油、精盐，用小火继续煮4至小时。
3.煮熟的牛肉出锅，再下入热油锅中，炸至成金黄色，即为成品。
【健康提示】
因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。
色泽黄褐，肉质酥软，咸香适口，佐饭卷饼，下酒均可。
