巧做7款浪漫槐花宴(5)
来自网络
2009-08-20 10:18:32
小学家长最新升学资料下载槐花寿司甜丝丝的余味无穷
槐花寿司甜丝丝的余味无穷
原料：槐花200克、寿司米75克、黄瓜30克、蟹肉棒50克、寿司紫菜若干张。
调料：寿司醋。
做法：
1.槐花水中浸泡半小时，洗净后一朵朵摘下，晾干切碎备用。
2.米洗净煮成稍软的米饭，趁热混合上寿司醋和少量槐花拌匀。
3.竹帘子上铺上保鲜膜，均匀铺上米饭，上面再铺一张紫菜。
4.黄瓜去皮切成细条，和蟹肉棒一起放在米饭边沿；撒上一层槐花，然后将竹帘卷紧，用手握一会儿；静放2分钟后，打开切段装盘。
提醒：
●大米和糯米按5∶1的比例混合，即可作为寿司用米。
●一定要趁米饭热时铺上紫菜，这样才方便快速浸软紫菜。
●如果买不到寿司醋，可以自己用白醋、盐、糖混合来代替。
