帮你揭开法国宫廷美食的秘密(2)
来自网络
2009-08-21 11:00:51
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让你有置身法国宫廷般奢华感觉
“白天看珠江，夜晚看灯光”，由于爱丽思面向珠江和二沙岛，珠江水和两岸景观的交相辉映尽收眼底。
然而，如此高雅的环境和精致的出品，消费却廉价得惊人。据这里的主厨介绍，爱丽思主营的正宗法国宫廷大餐和法国大众西餐，用餐最低消费仅28元起。出自Denis之手的宫廷宴席，在法国需要花费大约4000元人民币，而在爱丽思，却只需八分之一的价钱。法国宫廷式的餐厅在法国需要提前一个月预定，而在爱丽思，只需要提前一天。特别是现在高考刚刚结束，爱丽思还向学生和家长发出“欢乐暑假邀请函”－－有一位以上家长陪同的学生，到爱丽思凭有效证件还可获赠法式套餐一份（包括法式精华鸡汤、巴黎珍珠鸡、特色咖啡、奶茶）。
明星鸭胸
从国外进口的鸭胸用香草、红酒腌制后，放入炉制20分钟，约七成熟最好（此时鸭肉最滑嫩）。然后，再浇上法国苹果醋调出来的公主汁，将鸭胸的美味发挥到极致。
